Авторский семинар Вячеслава Таранова «Управление современным рестораном» - Ресторанный бизнес - Семинары и тренинги по отраслям - Скачать файл - Обучение I Семинары I Тренинги I город Калининград

[ Скачать с сервера (313.5 Kb) ]	25.03.07, 14:43
Авторский семинар Вячеслава Таранова «Управление современным рестораном» Продолжительность: 2 дня (16 часов) Семинар ориентирован в первую очередь на тех, кто работает в ресторанном бизнесе, и планирует повысить свою квалификацию. Программа семинара: День первый (4 блока по 1 ч. 20 мин.) Практическая деятельность управляющего Основные функции управляющего Особенности взаимодействия с учредителями и условия работы управляющего Организационная структура ресторана Обслуживающий персонал. Обучение, взаимодействие, контроль Кухня. Взаимодействие и контроль Внутренние и внешние конфликты в ресторане. Ответы на вопросы День второй (4 блока по 1 ч. 20 мин.) Управленческий учет как инструмент увеличения прибыли Различия бухгалтерского и управленческого учета Постановка управленческого учета Анализ работы ресторана на основе данных учета: Загрузка ресторана Продажи и средний чек Работа персонала Закупка и движение товар Составление корректной отчетности Ответы на вопросы Автор и ведущий семинара - Вячеслав Таранов (г.Москва), управляющий ресторанной службой спортивного парка ВОЛЕН. Базовая стоимость регистрационного сбора – 8 500рублей (НДС не облагается). В стоимость включено: комплект для записей, раздаточный материал по теме семинара, кофе-брейки и обеды. *для ознакомления с презентацией семинара скачайте прикрепленный архив. ОТПРАВТЕ ЗАЯВКУ НА УЧАСТИЕ В ТРЕНИНГЕ СЕЙЧАС!!!
Категория: Ресторанный бизнес \| Добавил: seminaroved
Просмотров: 3177 \| Загрузок: 711